产业振兴的关键是人才振兴，而人才振兴的基础是人才培养。近年来，澧县官垸镇号召23名大学生返乡创业，发展特色农业，他们经营的农产品有雪菜、阳光玫瑰、黄桃、娃娃菜等。在镇政府和党委的大力支持下，受过高等教育的大学生，初步打造出绿色农业，促进了官垸镇农业的转型升级，带动了周边300余名村民参与产业发展，人均增收3万元以上。他们成长为回乡的“新农人”。

官垸镇常发村返乡大学生彭涛，2018年回乡，2019年创办了澧县好农夫农场。农场采用合作社＋基地＋农户的发展模式，为周边农户提供技术服务，雪菜种植产业化，已初具规模。据了解，2021年种植雪菜280亩，收入近70万元。同时还带动了周边20余户农户参与种植，面积达500余亩。

为了打开销路，彭涛利用线上+线下的方式拓宽销路，与客户提前签好订单，订单收购好后将雪菜运销到湖北、浙江等地。拓宽了村民增收渠道，引领乡村振兴发展。