近年来，湖南城头山红薯食品科技有限公司与部分村（社区）签订红薯种植协议，让农户放心发展红薯种植产业，在公司原料得到保障的同时，也大大提高了当地农户的收入。

在大堰垱镇陈管垱村的红薯种植基地里，十几名村民手拿锄头将一个个体态饱满、色泽鲜艳的红薯翻挖出来，然后去泥、分拣后用竹篓装好，运往附近的初加工厂。

据了解，陈管垱村地处丘陵，村民一直都有种植红薯的习惯，但以前种植的本地红薯品种经济价值不高，大部分只能用作副食和猪饲料。为了增加村民收入，村支两委与湖南城头山红薯食品科技有限公司签订了订单合同，引导300多户农户种植了1200多亩淀粉含量更高的商薯19号红薯品种。

湖南城头山红薯食品科技有限公司是一家专门从事红薯生产、加工和系列产品开发的农产品加工企业。随着公司规模的不断扩大，制作粉丝的原材料需求也日益增加，于是公司成立了澧县亘山红薯合作社，并与大堰垱镇、火连坡镇的10多个村（社区）合作，采取统一发放生产资料、统一种植技术规程的方式种植，确保红薯高产、优质。

近年来，该公司共发展红薯种植面积5000多亩，生产出的粉丝得到了消费者的广泛认可，目前已销往全国20多个省市，每年销售约8500多吨；公司在发展壮大的同时也带动了湘鄂边1200多个农户发展红薯产业，不仅促进了当地农民增收，还发展壮大了村集体经济。